Egal ob Winter oder Sommer – ich liebe Eis. Ich könnte es rund um die Uhr essen, oft auch zum Frühstück oder als Mitternachtssnack. Kein Witz. Leider ist herkömmliches Eis oft extrem süß und das schmeckt nicht nur sehr künstlich, sondern ist auch noch ziemlich ungesund (na no na net).
Aus diesem Grund liebe ich Nicecream. Das Wort ist eine hübsche Umschreibung für Eiscreme, die nicht nur ohne Eismaschine gemacht wurde, sondern auch noch komplett ohne zugesetzten Zucker auskommt. Man wirft einfach gefrorenes Obst gemeinsam in den Mixer, wartet ein bis zwei Minuten und schwupp, schon hat man eine leckere Eiszauberei, die auf der Zunge zergeht und ohne schlechtem Gewissen gegessen werden kann.
Auf unserem Blog haben wir euch ja schon unsere Erdnuss-Schokoladen-Nicecream gezeigt und unsere Mango-Himbeer-Nicecream und jetzt folgt eine komplett in Orange – viel Spaß beim Nachmachen! :)
Zuckerfreies Eis: Vegane Mango-Kaki-“Nicecream”
Das brauchst du:
1/2 reife Mango, in Stücke geschnitten und gefroren
1 gefrorene Banane, in Stücke gerissen und gefroren
1 Kaki, in Stücke geschnitten und gefroren
1 Orange
1 TL Lucumapulver (macht das Eis ein wenig süßer und verleiht einen extra südlichen Geschmack)
Echte Vanille
Leinsamen und Kakaostückchen zur Deko
So gelingt es bestimmt:
1. Die Orange auspressen und den Saft, sowie Fruchtfleisch gemeinsam mit den Mango-, Bananen- und Kakistückchen (Achtung, die sollten nicht zusammenkleben, je kleiner, desto feiner, umso besser) in einen Mixer geben.
2. So lange mixen, bis sich ein cremiges Eis bildet. Nun Lucumapulver und Vanille beifügen und noch einmal kurz durch mischen.
3. Eis in Gläser füllen und mit Kakaostückchen und Leinsamen garnieren.
Tip: Wenn dein Mixer mit den vielen gefrorenen Sachen nicht zurecht kommen sollte, füge einfach etwas Wasser oder andere Flüssigkeit (zB. mehr Orangensaft) hinzu. Normal müsste ihn das wieder friedlich stimmen :)
Credits:
Idee, Text, Bilder: Diana Ranegger